zu 1. Startest du die avis direkt mit Alt.Binz oder im VLC player?. Dieses Index erstellen kommt nur wenn die rar Dateien noch nicht vollständig entpackt wurden, hat aber nichts mit alt.binz zu tun, sondern liegt nur am VLC Player. Wenn du aber die avis innerhalb alt.binz mit "NZB abspielen" startest wirst du deiesn Fehler immer bekommen, da das abspielen gestartet wird nachdem die erste rar datei eintackt ist, aber nocht nicht der rest (tipp: versuch mal den KMPlayer, der hat diesen "Bug" nicht)
zu 2. Ich verstehe deine Frage nicht so ganz, aber ich versuche sie dennoch zu beantworten. Die tempdateien werden im Temp Ordner gespeichert bis die datei dekosdiert oder gelöscht wurde auch nach dem Beenden von alt.binz. Die NZBs kannst du automatisch löschen lassen (Einstellungen -> NZB -> NZB datei nach dem importieren löschen)